World Cheese Awards 2008, Canarias, el mejor queso del mundo

Octubre de 2008

 

El certamen World Cheese Awards celebrado en Dublín, Irlanda confirma el buen estado de los quesos Canarios que han arrasado nuevamente el quesocertamen mundial. Los Quesos Canarios, considerados los mejores quesos del mundo, han llevado para su tierra 14 medallas mundiales:

5 MEDALLAS de ORO * 5 MEDALLAS de PLATA * 4 MEDALLAS de BRONCE

Más de 2.000 quesos del Reino Unido, Europa, Estados Unidos, Sudáfrica, Asia y Australia fueron probados por un jurado de 80 expertos internacionales para seleccionar los quesos más selectos del mundo. Como si de una competición se tratara se repartieron las medallas de oro, plata y bronce a los mejores quesos de más de 60 categorías diferentes.

Durante dos días estos centenares de selectos quesos fueron mostrados en el recinto ferial para que el público asistente, y el propio jurado, los probasen. ¿Les intriga conocer el resultado de las delicatessen españolas de este sector? A continuación vamos a citar la lista de quesos ganadores de nuestro país.

Queso de cabra tierno

  • Oro. Viejo Maestro. Quesos Del Casar.
  • Plata. Monte Enebro, producido por Queserías del Tietar. Brindisa Ltd.

Queso de cabra semicurado

Queso de cabra curado

Queso de cabra con aditivos

  • Oro. Curado Cabra Al Roquero Artesano. Quesos Artesanales de Villaluenga SL.

Queso de oveja tierno

  • Oro. Torta Cañarejal, producido por Cañarejal SL. Brindisa Ltd.
  • Bronce. “Gran Casar” Torta Casar. Quesos Del Casar.
  • Bronce. Torta de Barros, produciro por Ceisa. Brindisa Ltd.
  • Bronce. Campos Góticos produciro por SAT Hermanos Paramio. Brindisa Ltd.

Queso de oveja semicurado

  • Oro. Queso de oveja semicurado. Lacteas Garcia Baquero S.A.
  • Plata. Esquila queso de oveja semicurado, 5 meses, sin gluten, producido por Ilbesa. Industrias Lacteas Benaventanas SA (Ilbesa).
  • Plata. Gómez Moreno Semi, producido por Quesos Gómez Moreno. Brindisa Ltd.
  • Bronce. Manchego, D.O. producido por Queserias Villamayor S.L. Products From Spain Ltd.

Queso de oveja curado

  • Oro. Queso Finca de Uga, oveja curado cruda. Sociedad Canaria de Fomento EconómicoCANARIAS
  • Oro. Señorio de Montelarreina. Lacteas Castellano Leonesas SA.
  • Plata. Manchego DO “Carpuela”. Quesos Gomez Moreno.
  • Plata. Manchego, D.O. (Pasteurizado), producido por Queserias Villamayor S.L. Products From Spain Ltd.
  • Bronce. Queso de oveja de 14 meses, sin gluten, producido por Ilbesa. Industrias Lacteas Benaventanas SA (Ilbesa).
  • Bronce. Larreako Gazta Idiazabal producido por Pascual López Uralde. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Bronce. Aizpea Idiazabal producido por Aizpea Gaztandegia. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Bronce. Martin-Txiki Idiazabal producido por Pedro Zuzuarregi. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Bronce. Arazpe Idiazabal producido por M. Puy Arrieta/Gaspar Arrieta. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Bronce. Beizamako Gazta Idiazabal producido por Patxi Otaegi. Denominación de origen Queso Idiazabal.

Queso de oveja con aditivos

  • Oro. Villarejo Rosemary, producido por Villarejo SL. Brindisa Ltd.
  • Plata. Manchego en aceite de oliva virgen extra. Quesos Gomez Moreno.

Queso hecho con leche de más de una especie

  • Oro. Queso Finca de Uga. Sociedad Canaria de Fomento EconómicoCANARIAS
  • Oro. Montelarreina Curado con leche de oveja, vaca y cabra. Lacteas Castellano Leonesas SA.
  • Oro. Curado Cabra Y Oveja Al Raviera Artesano. Quesos Artesanales de Villaluenga SL.
  • Plata. Queso Herreño Tierno corteza natural ahumado. Sociedad Canaria de Fomento EconómicoCANARIAS
  • Plata. Queso Finca de Uga. Sociedad Canaria de Fomento EconómicoCANARIAS
  • Plata. Queso hecho con leche de más de una especie. Lacteas Garcia Baquero S.A.
  • Plata. Semi Curado Cabra Y Oveja Artesano. Quesos Artesanales de Villaluenga SL.

Crema de queso o queso fresco con aditivos

  • Bronce. Torta del Melero, Crema de queso de leche de oveja. Granja Sardón SA.

Queso tierno de vaca con aditivos

Queso sin corteza

Nuevo queso. Curado o semicurado.

  • Plata. Pico Melero, 1 año, oveja. Granja Sardón SA.

Queso curado producido en granja con producción semanal que no excede las 2 toneladas.

  • oro. Curado de Ovesa Mantega Iberica Artesano. Quesos Artesanales de Villaluenga SL.
  • Plata. J. Aranburu Idiazabal producido por J. Aranburu Elkarte SAT. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Plata. Galtzata Idiazabal producido por Galtzata SC. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Plata. Martin-Txiki Idiazabal producido por Pedro Zuzuarregi. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Plata. Baztarrika Idiazabal producido por Amelia Jauregi. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Bronce. Beriain Idiazabal producido por Balda Artola Y Otros SC. Denominación de origen Queso Idiazabal.

Cualquier queso curado con Denominación de Origen (PDO. PGI or AOC)

  • Oro. Mahon PDO, sin pasteurizar producido por Lacto Industrial Menorquina. Futura Foods UK Ltd.
  • Oro. Otatza - Idiazabal producido por Joseba Insausti. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Oro. Mausitxa - Idiazabal producido por Jesús Maria Ansola. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Oro. Idiazabal producido por J. Aranburu Elkarte SAT. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Oro. Atekoa Idiazabal producido por Angel Linzoain. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Oro. Remiro Artzai Gazta Idiazabal producido por Ricardo Remiro. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Oro. Arantzazu Idiazabal producido por Gomiztegi Kooperatiba Elkartea. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Plata. Basondo Idiazabal producido por Hnos. Audicana Saez de Bikuña SC. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Plata. Galtzata Idiazabal producido por Galtzata SC. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Plata. Larreako Gazta Idiazabal producido por Pascual López Uralde. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Plata. Aizpea Idiazabal producido por Aizpea Gaztandegia. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Plata. Makatza, producido por Pedro Gabiria. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Bronce. Queso Julian Díaz curado. Sociedad Canaria de Fomento EconómicoCANARIAS
  • Bronce. Queso Maxorata curado. Sociedad Canaria de Fomento EconómicoCANARIAS
  • Bronce. Martin-Txiki Idiazabal producido por Pedro Zuzuarregi. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Bronce. Larte Idiazabal producido por Arantxa Garaiburu. Denominación de origen Queso Idiazabal.
  • Bronce. Beriain Idiazabal producido por Balda Artola Y Otros SC. Denominación de origen Queso Idiazabal.

Cualquier queso azul con Denominación de Origen (PDO. PGI or AOC)

  • Plata. Cabrales,con especias, curado en cueva natural. Corporación Alimentaria Peñasanta SA (CAPSA)

Cualquier otro queso con Denominación de Origen (PDO. PGI or AOC)

Fuente: www.TuCanarias.com